Archivo: gastronomia

Zamburiñas a la gallega en fondo marino con nube de algas

Traemos hoy el blog una nueva receta de la gastronomía de Galicia, las zamburiñas a la gallega en una versión con el toque personal del chef del Restaurante Faro del hotel, Javier Fins. Con esta visión, acercamos a nuestra dieta las algas que acompañan a las zamburiñas en esta sabrosa y saludable receta. Sin más, vamos […]

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taller javier fins cocina atantica

Cocina atlantica: Show Cooking I

Show Cooking impartido por el chef Javier Fins durante el taller de Cocina Atlantica con agua de mar. En esta primera parte, el chef del hotel presenta el plato “Merluza con falsa piel de lechuga de mar sobre arroz de mar de codium y berberechos” y las “Zamburiñas a la gallega con un fondo marino”. Exquisitos y […]

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Cómete el otoño…y el mar!!!

Tiempo de otoño, tiempo de ricos alimentos de temporada… La nueva estación nos brinda multitud de productos saludables que nos ayudan a afrontar el frío en un óptimo estado de salud. A las consabidas castañas, protagonistas de una gran variedad de recetas en nuestra tierra, se unen: La calabaza de invierno, rica en vitaminas A […]

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Ensalada de pez espada confitado en aceite de oliva

RECETAS | GASTRONOMÍA Ensalada de pez espada confitado en aceite de oliva con mahonesa picante de wasabi Con la llegada de la primavera, apetece añadir a nuestra dieta platos más ligeros y refrescantes. Así, nuestro chef Javier Fins nos propone un sabroso plato: Ensalada de pez espada confitado en aceite de oliva. La gastronomía gallega […]

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5 alimentos que deberías añadir a tu dieta para tener una piel bonita

SALUD | NUTRICIÓN | BELLEZA   ¿Por qué incluir ciertos alimentos en tu dieta? 5 alimentos para lograr una piel bonita A veces, durante las conversaciones en las comidas con nuestras compañeras del Centro de Talasoterapia surgen las conversaciones más didácticas del día. El otro día, hablando con Vanesa surgió la pregunta de qué alimentos son beneficiosos para […]

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gastrosexología

La gastrosexología

GASTRONOMÍA | EVENTOS | GASTROSEXOLOGÍA Taller y cena sobre Gastrosexología: el evento más sugerente de Galicia El viernes 21 de marzo a las 21:00 h se desarrollará una ponencia de Gastrosexología en la que se conjugan los conocimientos de gastrosexología de la psicóloga y sexóloga Mónica Novas, pionera en esta disciplina. El equipo de cocina […]

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Beneficios del agua de mar para nuestra piel

SALUD | TALASOTERAPIA ¿Cuáles son los beneficios del agua de mar para la piel? En primer lugar, cabe destacar que los beneficios del agua de mar se deben a los componentes que esta contiene, a diferencia del agua dulce. De esta forma, el agua marina aporta altas cantidades de oligoelementos como el sodio, yodo, zinc, […]

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