RECETAS | GASTRONOMÍA

Ensalada de pez espada confitado en aceite de oliva con mahonesa picante de wasabi

Con la llegada de la primavera, apetece añadir a nuestra dieta platos más ligeros y refrescantes. Así, nuestro chef Javier Fins nos propone un sabroso plato: Ensalada de pez espada confitado en aceite de oliva. La gastronomía gallega y la dieta atlántica están siempre presentes en la carta del Restaurante Faro del hotel.

Pescado, aceite de oliva y el toque picante del wasabi le da una personalidad única a este saludable plato. Queremos compartir la receta con vosotros para que podáis tener algo más cerca la gastronomía gallega. Eso sí, para las vistas al infinito océano Atlántico y el olor a mar deberéis echarle algo de imaginación…

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